潍坊创新食品快检室托管模式筑牢流通领域安全屏障-潍坊产业园区

潍坊创新食品快检室托管模式筑牢流通领域安全屏障

食品制造业

所属地区：山东-潍坊发布日期：2025年08月22日

为筑牢食品安全防线，优化营商环境，服务招商引资大局，潍坊创新食品流通环节快检室监管模式，将全市农产品批发市场、大型农贸市场及大型超市的86家快检室纳入第三方专业托管，通过政府主导并购买部分服务、市场开办者委托第三方检测机构进驻的方式，推动快检工作标准化、规范化、常态化运行，为市民“菜篮子”“米袋子”安全提供坚实保障。
一、创新构建多元协同监管模式，激活快检体系效能。潍坊针对食品流通环节快检室传统运营中存在的管理分散、标准不
一、效能不足等问题，改革推出“政府主导+市场委托+专业运营”的托管新模式。政府部门发挥统筹协调作用，通过购买服务承担部分检测经费，引导资源向重点领域倾斜；市场开办者作为食品安全第一责任人，按要求委托具备资质的第三方检测机构进驻，承担快检室日常运营费用；第三方机构则负责快检设备维护、样品检测、数据上传等全流程工作，形成权责清晰、分工明确的协同机制。这种模式打破了以往单一主体管理的局限，实现政府监管、市场自律与专业服务的有机结合，让快检室从“被动运行”转向“主动服务”。
二、严格第三方机构准入管理，筑牢规范运营基础。为确保快检室托管质量，潍坊建立严格的第三方检测机构筛选机制，从资质条件、技术能力、运营经验等多维度设定准入门槛。入选机构需具备省级及以上计量认证资质，拥有专业检测团队和符合国家标准的快检设备，且在食品安全检测领域有良好从业记录。同时，监管部门与第三方机构签订规范的服务协议，明确检测范围、频次、数据报送要求及违约责任，通过定期考核、随机抽查等方式，对检测质量、服务效率进行动态监管，对不合格机构及时清退，确保第三方机构依法依规、实事求是开展工作，杜绝虚假检测、数据造假等行为。
三、建立标准化快检工作体系，提升检测服务质量。在第三方托管过程中，潍坊着力推动快检工作全流程标准化建设。统一制定快检操作规范，明确样品采集需覆盖不同摊位、不同时段，确保代表性；前处理环节严格按照试剂说明书操作，避免人为误差；检测过程采用国家标准方法，对蔬菜、水果中的农兽药残留，畜禽产品中的瘦肉精，水产品中的孔雀石绿等重点项目进行精准检测；结果判定严格依据国家限量标准，确保检测数据科学准确。此外，加强快检人员专业培训，要求检测人员持证上岗，定期参加技能考核，提升实操能力，同时通过市场公示栏、电子屏等渠道实时公开快检结果，保障消费者知情权，倒逼经营者落实主体责任。
四、强化多方联动监管闭环，凝聚食品安全共治合力。潍坊注重构建“政府监管、市场负责、机构运营、社会监督”的食品安全共治格局。监管部门通过信息化平台实时监控各快检室检测数据，对不合格样品快速启动核查处置机制，追溯问题源头并依法处理；市场开办者建立快检结果与入场销售挂钩制度，对检测不合格的产品禁止入场或督促下架，从源头减少风险隐患；第三方机构按要求将检测数据及时上传至监管平台，确保数据可追溯、可查询，为食品安全风险预警提供数据支撑。同时，鼓励消费者参与监督，通过投诉举报渠道反馈快检室运行问题，形成多方联动、齐抓共管的监管闭环，让快检室真正成为食品安全的“前哨站”。
五、托管模式成效逐步显现，服务发展大局作用凸显。通过第三方托管，潍坊食品流通环节快检室运行效能显著提升，检测覆盖率、数据准确率和问题发现率均得到有效提高，为食品安全风险预警提供了有力数据支撑。市民对“菜篮子”安全的满意度持续提升，市场经营秩序更加规范，经营者诚信意识增强，为优化营商环境、服务招商引资创造了良好条件。下一步，潍坊将继续深化快检室托管机制创新，逐步扩大托管范围，完善激励与约束机制，推动快检工作向更深层次、更广领域延伸，持续筑牢食品流通领域安全防线，为建设更高水平的食品安全示范城市奠定坚实基础。

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