潍坊高新区48家餐饮企业获评食品安全A级单位-潍坊招商引资

潍坊高新区48家餐饮企业获评食品安全A级单位

食品制造业高新区

所属地区：山东-潍坊发布日期：2025年09月09日

潍坊高新区通过强化食品安全监管与招商引资协同推进，首批48家餐饮单位获评A级食品安全等级，标志着辖区餐饮服务标准化建设取得阶段性成果。此次评级涵盖全区千余家餐饮企业，通过动态化管理机制进一步优化营商环境，为创建国家食品安全城市提供示范样本。
一、评级体系构建科学化分类标准
潍坊高新区市场监管部门依据食品安全管理综合表现，将餐饮单位划分为A（优秀）、B（良好）、C（一般）三级评价体系。该标准涵盖原料采购、加工流程、卫生管控等12项核心指标，采用年度动态考核机制，对连续获评A级单位实施政策扶持。
二、A级单位示范效应凸显行业标杆
获评的48家A级单位覆盖连锁餐饮、学校食堂等业态，其共同特征包括建立数字化溯源系统、明厨亮灶覆盖率100%、从业人员持证率达标等。部分企业通过"HACCP"国际认证，成为区域餐饮质量提升的典型案例。
三、分级监管模式优化资源配置
当前全区1005家参评单位中，B级661家与C级296家将分别接受季度与月度巡查。监管部门对C级单位开展"一对一"整改指导，通过"智慧监管"平台实现风险预警闭环管理，年内已完成326家次专项督导。
四、社会共治机制强化长效监督
高新区设立"食品安全观察员"制度，邀请消费者参与评分权重。公示牌除标注等级字母外，同步公示投诉二维码与食材检测结果，形成政府监管、企业自律、公众监督的三维治理体系。
五、配套政策激发企业升级动力
对连续三年获A级单位给予税收优惠、评优优先推荐等激励。目前已有17家B级企业启动"升A"改造计划，新增中央厨房等标准化设施投入超千万元，带动行业整体提质增效。

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