【沂源县招商】沂源县柿饼加工成农民增收致富特色产业-沂源县产业园区

【沂源县招商】沂源县柿饼加工成农民增收致富特色产业

所属地区：山东-淄博-沂源县发布日期：2025年07月31日

山东省沂源县依托5万亩柿子种植资源，将柿饼加工培育成特色富民产业，通过招商引资优化产业链，推动产品远销国内外，带动农民稳定增收，成为县域特色经济发展的重要支撑。
一、自然禀赋筑牢产业发展基础。沂源县地处鲁中山区，属暖温带季风气候，光照充足、昼夜温差大，独特的地理条件为柿子生长提供了优质环境。当地柿子种植历史悠久，品种以牛心柿、镜面柿为主，果实个大、含糖量高，适合加工柿饼。2023年深秋时节，全县5万亩柿子进入集中收获期，山间地头随处可见农户采摘柿子的忙碌身影，金黄的果实为深秋的山村增添了丰收色彩。传统柿饼加工需经人工刮皮、上架吊晒、自然糖化等十余道工序，依托山区自然通风条件，加工出的柿饼质地柔软、甜而不腻，形成了区别于其他产区的独特风味。
二、招商引资促进产业提质升级。为推动柿饼产业从传统加工向现代化转型，沂源县近年来加大招商引资力度，重点引进农产品深加工企业。2023年，当地通过精准招商引入多家具备先进技术的企业，建设标准化柿饼加工园区，配套建设冷藏库、烘干车间和包装生产线。这些企业带来了智能化加工设备，实现了清洗、去皮、烘干等环节的机械化操作，不仅提高了生产效率，还通过恒温恒湿控制提升了柿饼品质稳定性。同时，企业与科研机构合作，研发出柿饼深加工产品，延伸产业链条，提升产品附加值。
三、品牌建设拓宽市场销售渠道。沂源县注重柿饼品牌培育，2022年“沂源柿饼”成功注册国家地理标志证明商标，制定了地方标准规范加工流程。当地企业加强质量管理，通过绿色食品、有机产品认证，产品质量得到市场认可。在销售端，依托电商平台和线下展会，沂源柿饼逐步打开国内外市场。目前，产品不仅覆盖北京、上海、广州等国内一线城市，还出口至韩国、日本、马来西亚等多个国家，年出口量逐年增长，成为县域出口创汇的特色产品。
四、联农带农助力乡村富民增收。柿饼产业的发展直接带动了农民就业增收。沂源县推广“企业+合作社+农户”模式，由合作社组织农户进行柿子种植和初级加工，企业提供技术指导和保底收购。2023年，全县参与柿饼加工的农户超过千户，农户通过出售鲜柿、参与加工等方式获得稳定收入，部分农户年增收达数万元。此外，加工企业还吸纳了当地农村劳动力就业，特别是留守妇女和老年人，实现了“家门口就业”，为乡村振兴注入了新动能。

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