【青岛招商】山东青岛啤酒研发创新基地落子蓝谷 打造国际啤酒技术高地

所属地区:山东-青岛 发布日期:2025年07月04日
2023年,青岛蓝谷管理局与青岛啤酒股份有限公司签订合作协议,青岛啤酒研发创新基地正式落户青岛蓝谷。该项目是青岛蓝谷招商引资的重要成果,将对标国际一流标准,整合全球科研资源,建设集研发、交流、培训、体验于一体的创新平台,助力青岛啤酒产业高质量发展。
(一)项目定位以国家级科研平台为核心支撑。基地建设以我国酿酒领域唯一的啤酒生物发酵工程国家重点实验室为基础,该实验室在啤酒发酵机理、菌种选育、工艺优化等领域拥有深厚积累。项目将联合加拿大啤酒大麦研究中心、英国国际酿造研究院等国际顶级研发机构共建联合实验室,重点布局原料研究、酿造技术开发、气相色谱分析、液相色谱分析、光谱检测、微生物研究等专业实验室,可满足从基础研究到中试放大的全流程实验需求,仪器设备配置整体达到国际先进水平。
(二)全球资源整合构建国际化创新网络。基地通过嫁接全球优质科研资源,聚焦啤酒产业关键技术瓶颈。与海外机构的合作将围绕啤酒大麦品种改良、酵母菌种创新、风味物质调控、绿色酿造工艺等方向开展联合攻关,推动啤酒酿造技术从跟随创新向原始创新跨越。同时,引入国际标准化的研发管理体系,建立覆盖原料、生产、检测的全链条质量控制技术平台,提升产品品质稳定性与国际竞争力。
(三)多功能布局打造综合性产业平台。除核心研发功能外,基地配套建设国际学术交流中心、国际酿造饮料创新中心、人才培训中心、消费者测试中心等设施。国际学术交流中心将定期举办啤酒酿造技术国际研讨会,促进全球科研成果共享;人才培训中心联合国内外高校院所,开展酿酒工程专业技术人才培养;消费者测试中心通过大数据分析消费偏好,实现研发与市场需求的精准对接,形成“研发-交流-培训-体验”一体化的产业创新生态。
(四)战略布局助力区域产业升级。青岛蓝谷作为青岛海洋经济发展示范区的核心区域,重点发展海洋科技、生命健康、高端装备等战略性新兴产业。青岛啤酒研发创新基地的落户,是蓝谷拓展高端研发服务业的重要举措,将进一步完善区域科技创新产业链条。基地建设符合青岛“打造世界啤酒之城”的战略规划,通过技术辐射带动上下游产业协同发展,吸引更多啤酒相关科研机构、配套企业集聚,形成具有国际影响力的啤酒产业创新集群。
(五)文化赋能推动品牌价值提升。基地将打造全球啤酒文化传播及消费者体验基地,通过展示啤酒酿造历史、工艺创新成果、国际啤酒文化交流等内容,构建集科普教育、文化体验、品牌展示于一体的公共平台。消费者可参与啤酒品鉴、酿造体验等互动活动,增进对啤酒文化的认知,助力青岛啤酒品牌价值的深度挖掘与国际传播,实现产业发展与文化传承的有机融合。

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