山东五城跻身首批国家食品安全示范城市-济南产业园区

山东五城跻身首批国家食品安全示范城市

食品制造业

所属地区：山东-济南发布日期：2025年08月31日

全国首批国家食品安全示范城市创建成果近日揭晓，山东省济南、青岛、烟台、潍坊、威海五市成功入围，占全国总数三分之一，标志着当地食品安全治理体系和招商引资环境建设取得重大突破。这些城市通过系统性投入与机制创新，构建起覆盖全链条的食品安全保障网络。
一、创建背景与评议机制
国家食品安全示范城市创建行动始于2014年，首批选取河北、山东、湖北、陕西四省作为试点。本次评议由专业第三方机构牵头组建评审委员会，通过材料审核、现场检查、满意度调查等多元方式，对参评城市的组织管理、监管能力、企业主体责任落实等60余项指标进行综合评估。
二、山东创建工作成效
在创建过程中，山东省累计投入财政资金95.7亿元，重点强化基础能力建设。全省新建改造标准化农贸市场161个，建成餐厨垃圾处理设施16座，病死畜禽无害化处理体系覆盖率达92%。食品抽检量提升至每年42万批次，超出国家标准40%，其中乳制品、婴幼儿配方食品等高风险品类实现100%批次抽检。
三、特色监管模式创新
入围城市探索出多项典型经验：济南建立"智慧监管"平台，实现17万家食品生产经营主体电子档案动态管理；青岛首创"双随机+网格化"监管机制，将食品安全纳入社区网格员日常巡查；烟台构建海产品全程追溯体系，覆盖2000余家养殖捕捞单位；潍坊推行农产品合格证制度，年出具电子合格证超500万张；威海建立跨部门行刑衔接机制，食品安全犯罪案件办结效率提升60%。
四、产业提升与民生改善
创建工作带动相关产业升级，山东规模以上食品生产企业ISO22000认证通过率提升至78%，餐饮单位"明厨亮灶"覆盖率突破90%。群众满意度调查显示，五市食品安全满意度平均达86.5分，较创建前提高12.3分。其中威海市创新开展的"你点我检"活动，年受理群众送检样品超2万份。
五、长效机制建设
各市均成立市长牵头的创建领导小组，将食品安全纳入政府绩效考核。建立跨区域协作机制，胶东经济圈五市实现监督抽检结果互认。全省建成应急指挥中心16个，食品安全事件响应时间缩短至2小时内。下一步将重点推进"互联网+监管"深度融合，计划三年内实现重点领域全程可追溯。

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