烟台市以"四个强化"构建全程冷链体系助力农产品招商引资-烟台产业园区

烟台市以"四个强化"构建全程冷链体系助力农产品招商引资

农业

所属地区：山东-烟台发布日期：2025年08月13日

在全面推进乡村振兴战略背景下，烟台市通过强化信息化、标准化、基础设施和人才培训四大体系建设，打造覆盖全链条的冷链物流网络。这一举措不仅提升了当地农产品流通效率和质量安全水平，更为招商引资提供了坚实的产业配套基础，吸引多家龙头企业参与冷链示范项目建设。
一、数字化赋能冷链监管体系升级
烟台市重点推动物联网技术在冷链领域的应用，要求企业建立温度监控系统和追溯平台。11家农业产业化龙头企业已完成智能化改造，实现从生产基地到消费终端的全程温控数据实时上传。通过省级公共信息服务平台整合上下游资源，形成覆盖果蔬、水产、畜牧等主要品类的冷链大数据中心。
二、标准化建设贯穿全产业链条
针对特色农产品制定的《果品气调库管理规范》等技术标准，规范了预冷处理、分级包装等22个关键环节。推广标准化周转箱和托盘超过50万件次，减少运输环节损耗率达30%。喜旺集团投资建设的标准化冷库采用自动化立体货架系统，仓储效率提升40%；海和食品的"七道鲜"工艺通过欧盟认证，推动出口产品单价增长15%。
三、基础设施扩容提质成效显著
8个获批的冷链示范项目涵盖畜禽屠宰、海鲜加工等领域，其中福祖畜牧的智能化分割车间实现-18℃环境下的全程无菌操作。中央财政补贴带动企业投入3.2亿元，新建标准化月台12处、改造立体库容8万立方米。程果农业建设的多功能冷库集成气调贮藏技术，苹果保鲜期延长至10个月。
四、专业化人才梯队持续壮大
依托行业协会开展的冷链运营师培训项目，设置制冷技术、仓储管理等8类课程，累计培养持证技术人员超过600名。与高校共建的实训基地年输送毕业生200余名，其中30%进入冷链企业管理岗位。2023年组织的全省冷链技能大赛中，烟台代表队包揽了3个单项冠军。
通过系统化推进四大体系建设，烟台市已形成年周转量超200万吨的冷链物流网络，冷链流通率较三年前提升28个百分点。这种全链条质量管控模式，不仅保障了"烟台苹果""莱阳梨"等地理标志产品的品质，更成为吸引食品加工企业投资的重要基础设施优势。

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